A tavola c’è aria di Quaresima, “I love luccio” nei ristoranti

RIVALTA S/M - C’era una volta un borgo lambito dal Mincio, dove i pescatori celebravano la Quaresima portando in tavola il pesce pescato poco prima, cucinato in salsa, oppure insaporito con una spolverata di grana padano. La tradizione rivivrà da oggi a domenica, con la seconda edizione di I love luccio, manifestazione organizzata dalla Pro loco di Rivalta e patrocinata da Provincia, Comune di Rodigo, Parco del Mincio e Consorzio agrituristico mantovano.

L’evento sarà una vera e propria dichiarazione d’amore verso le due versioni di luccio alla rivaltese, entrambe inserite nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali della regione Lombardia. «Abbiamo consegnato le ricette originali a cinque ristoratori di Rivalta, che lo proporranno al pubblico nei primi giorni di Quaresima» spiega Loris Bassi, presidente della Pro Loco. Il luccio, in salsa e in bianco, verrà servito sulle tavole dei ristoranti “Corte Catenaccio” e “Alla coccia volante”, dell’osteria “Il borgo” e degli agriturismi “Il germano reale” e “Corte Settefrati”. Per info: 0376-653340. (rl)
[Da Gazzetta di Mantova del 10/02/2016]