giovedì 14 luglio 2016

Un altro fine settimana nel nome del luccio

Festa del Pesce, Rivalta sul Mincio
Gran finale per la Festa del Pesce di Rivalta sul Mincio, che da domani a domenica propone il meglio della cucina di fiume nell'incanto del borgo rivierasco: bigoli con sardelle, risotto e tortelloni di pesce, le due varianti del luccio alla rivaltese (in salsa oppure in bianco), anguilla ai ferri, "pesìna" e "saltarèi" fritti, frittata con "saltarèi", e altre specialità tipiche, ripercorrendo le ricette tradizionali del pesce d'acqua dolce.